牛龍 （屬名：Carnotaurus）又名食肉牛龍、肉食牛龍，屬于獸腳亞目角鼻龍下目的阿貝力龍科，是一類大型的肉食性恐龍。由于頭頂有兩只觸角，顧名思義為牛龍，模式種薩氏食肉牛龍。食肉牛龍生活白堊紀(jì)末期的（麥斯特里希特階）的阿根廷巴塔哥尼亞，由發(fā)現(xiàn)很多南美洲恐龍的何塞·波拿巴（Jose F. Bonaparte）在1985年所描述及命名。食肉牛龍是種擅長(zhǎng)奔跑的高速掠食者，是已知的奔跑速度最快的大型恐龍，速度可達(dá)每小時(shí)60公里，加上小腿較細(xì)、腦袋高、尾巴偏細(xì)、腿部極其長(zhǎng)，也被稱為白堊紀(jì)的獵豹。根據(jù)唯一發(fā)現(xiàn)的一個(gè)很完整的骨架，食肉牛龍?bào)w長(zhǎng)8米，體重3噸，臀高3米。
       食肉牛龍的模式種是薩氏食肉牛龍（C. sastrei）。屬名在拉丁語(yǔ)的意思是“食肉的牛”（carn意思是“肉食”，taurus意思是“牛”），因?yàn)樗鼈冄劬ι戏接幸粚?duì)類似牛的角。種名則是以發(fā)現(xiàn)標(biāo)本的Anselmo Sastre為名，化石即是在他的牧場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)的。
        食肉牛龍的化石為止目前僅發(fā)現(xiàn)一具，但非常完整，完整度高達(dá)72%，缺少絕大部分尾巴、絕大部分小腿及雙腳，并具有多排的小型皮內(nèi)成骨，是少數(shù)發(fā)現(xiàn)皮膚痕跡的非虛骨龍類獸腳類恐龍，除了牛龍外，只有似松鼠龍和昆卡獵龍兩種非虛骨龍類發(fā)現(xiàn)過(guò)皮膚痕跡。食肉牛龍與阿貝力龍都屬于阿貝力龍科，阿貝力龍科是白堊紀(jì)末期，南方各大陸的優(yōu)勢(shì)頂級(jí)掠食動(dòng)物。

中文學(xué)名  牛龍
拉丁學(xué)名  carnotaurus
別    稱   肉食牛龍，食肉牛龍。
界        動(dòng)物界
門        脊索動(dòng)物門
亞    門  脊椎動(dòng)物亞門
綱        爬行綱
亞    綱  雙孔亞綱
目        蜥臀目
亞    目  獸腳亞目
科        阿貝力龍科
亞    科  食肉牛龍亞科
族        食肉牛龍族
屬        食肉牛龍屬
種        薩氏食肉牛龍（模式種）
分布區(qū)域  南美洲阿根廷的巴塔哥尼亞
體    長(zhǎng)  8米
體    重  3噸
食    物  肉食
生存年代  白堊紀(jì)晚期7200-6700萬(wàn)年前
辨認(rèn)要決  公牛角，極短前肢，超長(zhǎng)的腿
綽    號(hào)  白堊紀(jì)獵豹
下    目  角鼻龍下目

簡(jiǎn)述
        食肉牛龍是一種大型的肉食性恐龍，1985年發(fā)現(xiàn)于阿根廷。它的顱骨完全不同于過(guò)去人們所發(fā)現(xiàn)的任何恐龍類型。與其他獸腳類恐龍相比，食肉牛龍的頭部較短較厚，非常像牛頭；眼睛小而面朝前方；脊椎骨長(zhǎng)有翼狀突起；前肢短??；背部?jī)蓚?cè)長(zhǎng)著數(shù)排突起的鱗片。不過(guò)，它最突出的特征就是長(zhǎng)在眼睛上方的一對(duì)翼狀尖角。

成年的標(biāo)志
        食肉牛龍全身上下最明顯的特征就是它頭上的那對(duì)尖角，但是這對(duì)尖角既不夠大，又不夠硬，所以食肉牛龍不太可能用它作為武器攻擊敵人。古生物學(xué)家猜測(cè)，這對(duì)尖角可能是食肉牛龍成年的標(biāo)志，它們隨著食肉牛龍的成長(zhǎng)慢慢地長(zhǎng)大，當(dāng)這對(duì)角長(zhǎng)到一定程度就證明食肉牛龍已經(jīng)成年了。布滿鱗片的皮膚
目前，古生物學(xué)家已經(jīng)找到了食肉牛龍的皮膚印痕化石。從這些化石來(lái)看，食肉牛龍的身上覆蓋著密密麻麻的鱗片，這些鱗片像一個(gè)個(gè)小圓盤，大小、形狀都差不多。另外，在食肉牛龍背部的兩側(cè)，還排列著一些半圓錐形鱗片。由此，古生物學(xué)家推測(cè)，可能所有大型肉食性恐龍的身上都覆蓋著類似的鱗片。